Какие продукты лучше заранее готовить к Новому году

Подготовку к Новому году можно начать примерно за месяц. Перед тем как отправиться в супермаркет или на рынок за продуктами, составьте примерное меню. Так вы сможете сориентироваться, что можно взять уже сегодня, а что накануне праздника.

Зачем затариваться заранее, спросите вы, если сейчас все продукты есть в свободном доступе в магазинах и любое время суток? Как минимум для того, чтобы не толкаться потом в очередях на кассе. Составив список, вы сможете постепенно собирать продуктовую корзину к новогоднему столу.

Заранее берите только те продукты, которые имеют длительный срок хранения. Например, консервированный зеленый горошек, кукурузу, ананасы и персики в сиропе, маринованные шампиньоны и корнишоны. Если увидите на полках магазина колбасу по привлекательной цене, например, «Докторскую» на оливье, берите без раздумий. Срок хранения у нее приличный, и в случае чего, ее можно положить в морозильную камеру, а затем разморозить перед нарезкой.

Продукты, которые резко дорожают перед Новым годом

Зачастую в этот перечень входят продукты, которые пользуются наибольшим спросом в предпраздничные дни:

• куриные или перепелиные яйца;
• игристые вина;
• шоколадные конфеты;
• фрукты;
• красная рыба;
• икра;
• сыровяленые и сырокопченые колбасы;
• сыры.

Чем можно запастись за месяц до праздника

О некоторых продуктах мы уже упомянули, поэтому продолжим список:

1. Шоколадные конфеты и шоколад хранятся около 6 месяцев в кухонном шкафу. В холодильник или на балкон не выносите, так как изделия из шоколада теряют вкусовые качества, а поверхность покрывается непривлекательным матовым налетом.
2. Алкоголь разных видов. Уж эти продукты могут стоять долго (если не откупоривать раньше времени). Шампанское, например, хранится 3 года. Вино и коньяк почти вечные.
3. Растительное масло можно хранить до 4 лет. Оливковое после открытия нужно израсходовать в течение полугода.
4. Майонез хранится около месяца с даты изготовления. Конечно, вы можете заморочиться и приготовить соус перед заправкой салатов. Для этого вам понадобятся яйца, растительное масло, уксус столовый, горчица, соль и перец черный молотый. Рецептов в Интернете есть масса.
5. Мясом (курица, свинина, говядина) можно запастись в прок, а перед приготовлением разморозить.
6. Свежую рыбу тоже можно заморозить. Продуктом тоже лучше затариться до Нового года, так как цена взлетит до небес перед праздником.
7. Красная икра в жестяной банке храниться до года. Обязательно обращайте внимание на дату изготовления.

Такие продукты, как молоко, сметана, сливки, торты, печенье, сыр разных сортов, масло, хлебобулочные изделия подождут. За ними можно сходить накануне Нового года.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ ЛЕЧАЩЕГО ВРАЧА

Автор статьи Егоров Алексей Александрович, врач-проктолог